620所中小学校、幼儿园食堂，17万师生，面临如此巨大的集体，怎样让师生在校吃好吃饱，一直是浏阳市摆在首位的头等大事之一。新建食堂、改造厨房、创立文明餐桌，浏阳市逐年加大投入，改进硬件条件，展开文明餐桌举动，尽力让全市学生吃得安心，吃出养分，更是吃出文明素质。

  “不吃饭，坐在里边都舒畅。”淳口镇苗田小学学生朱浩明笑着说。据了解，该校是本年浏阳市新康复的一所学校，食堂是新建的食堂，餐厅与操作间的实体墙是通明的橱窗玻璃，餐桌是全新不锈钢餐桌，操作间里各类洗池、案板等悉数用不透钢包裹，后厨新安装2个监控探头，师生经过显示屏看到的厨房那便是一个洁净整齐明亮。作为一所只要30几个学生的偏僻的乡村小学，苗田小学的能有如此好的食堂环境，这得益于近年浏阳市发动的“食堂提质”和“明厨亮灶”工程。

  近两年，浏阳投入9000多万元，对230余所学校食堂进行硬件条件改造和内部设备完善;投入500多万元，为全市中小学免费装备餐具和消毒保洁设备。2017年，浏阳投入专项经费679万元完成了全市620所中小学校、幼儿园食堂“明厨亮灶”工程改造。投入640万元，树立学校安全监控一致巡查与指挥渠道，长途监控中小学校食堂状况。经过加装通明玻璃，使后厨“亮”了出来。安装直联长沙餐饮一致监管渠道的监控摄像头，树立学校安全监控一致巡查与指挥渠道，在关键部位和要点环节施行二十四小时全面监控，使“后厨”变得可视、可感、可知。

  此外，浏阳还投入52万元资金为全市中小学校、幼儿园师生购买了食品安全稳妥，为学校食品安全加上了两层保证。

  订制食堂菜单，是小河中学教师万卫忠工作中的重要功课。一日三餐，菜品的挑选与调配要合理，口味与养分要统筹，用他的话说便是“吃饱不在话下，但吃好却很有门道。”为此，他每天跑菜市场、买来菜谱进行研究。现在食堂已树立惯例菜、时令菜、荤菜、素菜、汤菜等菜品库，调配成近百种组合方法，完成了每天菜品不重复。每天菜单会公示或发布在学校大众微信上，师生家长可随时提意见。不光是在小河中学，调众口、增养分，这已成为全市学校食堂在保证食品安全基础上新的尽力方向。

  浏阳五中还立异推出了“直供食堂”，在全面施行原材料会集收购准则的基础上，与种饲养基地协作，完成肉、蛋、果蔬等原材料产地到食堂的直接供给，新鲜的食材既提升了口味，也保证了养分。一起，该校还推出了布鞋食堂、互联网+食堂。学校将下周的菜单上网，家长能提早知道学生在学校吃什么，养分成份怎样样，还能够提出修改意见。

  一起，浏阳市还探究自办食堂、专业公司运营的新模式，由学校自己供给食堂场所、厨房设备，将食堂托付给大型社会专业餐饮公司做专业化办理。现在，浏阳已引入四家餐饮企业，在浏阳二中、长兴湖小学等学校进行试点运营。运营以来，餐饮公司标准化、专业化、规范化办理和全方位、多元化的后勤服务，做到了种类多样、数量足够、养分均衡，学生、家长、教师的满意率不断提高。

  在浏阳达浒中学偌大的学生食堂，有十张餐桌显得不一样，不只桌上摆有花，而且要比其他桌多一个荤菜，坐在桌上用餐的同学更是吃得分外香。“这可不单单是多一个菜，更是用餐文明的标杆和典范。”学校孔主任介绍说，这是学校评出的“文明餐桌”，依据用餐纪律、餐桌卫生等每周评出十个桌，张榜公示，加分加菜赞誉奖赏。“排队就餐、少说话、讲卫生、把饭菜吃完，同学们都养成习气。”张力同学虽作为席长但表明不要怎样管事了。

  小餐桌、大文明。近年，浏阳各学校使用创立文明城市和创立食品安全城市的关键，将餐桌文明作为学生文明素质的抓手。安排而且展开“文明餐桌节省惜福”活动，向全市师生大力遍及餐桌文明常识，推行餐桌文明礼仪，倡议节省用餐行为，培养学生文明就餐的好习气。

  一起，还展开“小手拉大手·文明桌上走”举动，将文明餐桌倡议书和温馨提示卡带到家中，向家长宣扬文明就餐理念，用自己的‘小手’拉起成年人的‘大手’，教育和引导每一个家庭、每一名家长自觉遵守用餐次序，养成文明用餐的良好习气，将文明餐桌由学校延伸到家庭和社会。